维多利亚下午茶在维多利亚和阿尔伯特博物馆有我在籽饼。这两个词总是带来包裹在英国风格的怀旧茧的呼呼声我的童年了。如果种子饼是够用了比尔博和他的意外党，那么它是Londoness不够好。而得益于食品历史学家马克斯塔刹谁设计了维多利亚茶菜单，子饼是不是在V＆A莫里斯客房，在伦敦最漂亮的茶水间一个曾上我伯利陶板唯一的历史菜。Londoness是个很快乐的女士确实如此。

“有没有在你的家，你不知道是有用的，美丽的”威廉·莫里斯

历史片

在V＆A，原名南肯辛顿博物馆，引进前沿的煤气照明以其热爱艺术的市民，让游客在后暗四处流浪。1868年之间，1881年和，它将与世界上第一个博物馆餐馆进一步创新。该中心茶点室是詹姆斯·甘布尔的设计心血结晶的Grill Room是爱德华Poytner的和绿色餐厅是威廉·莫里斯的第一个世俗的佣金。

莫里斯是一天中最重要的内部tastemasters之一，他入伍的他的朋友菲利普·韦布和爱德华伯恩 - 琼斯的帮助下，用设计帮助。其结果是工艺美术的奇迹，你会觉得你已经真正的走入从房子美丽的房间。

莫里斯是一个优秀的和慷慨的主人。我们知道，他把一些优秀的牛津大学和剑桥大学各方从他的哈默史密斯家里凯尔姆斯科特楼。他喜欢的食物，一旦说他不会介意是一个厨师。他不挑剔，但他更喜欢法国食品到英国美食。我不知道他是否喜欢他在莫里斯客房的劳动成果，但在他的时代，这是一个受欢迎的会场的艺术家。

许多信贷已经给菲利普·韦伯在这个莫里斯房间的设计，包括墙板，几个彩色玻璃采石场和彩绘十二生肖板，但芭芭拉·莫里斯（没有关系），一旦V＆A的馆长，索赔莫里斯是更动手比以前已经认为。她认为，随着果实和叶子，还有喷刷天花板镀金板，是由莫里斯。

维多利亚下午茶

据塔刹商标，为维多利亚下午茶菜单的灵感来自各种历史资料，包括比顿夫人玛丽L. Allen和A.B.的作品马歇尔。菜提供有关其本来享有的维多利亚时代的历史板当代风格，并且每个项目都伴随其中食谱的发布，1897年至1901年具体的年份。

菜可能不是由维多利亚女王享有的确切的，但他们做祭奠她。印度酸辣酱和猪脚三明治，例如，是一个点头印度皇后谁喜欢她的咖喱。从1897年，印度菜将使王室菜单上每周一次的外观。

我们知道，维多利亚女王津津乐道她的下午茶（简称“在家茶”）。她几乎总是拿茶和蛋糕的篮子，每当她出去，也是水果和饼干布鲁塞尔，类型腊斯克的情人。继阿尔伯特去世后，将茶叶用威士忌来代替。

我丈夫和我订的是素食菜单，但标准香香的费用还包括小龙虾和蛋黄酱有凤尾鱼糊，以及一个开放的三明治上裸麦粉粗面包新鲜凤尾鱼和金莲花花（维多利亚时代的爱腥的食物）。我很高兴塞进一个比顿夫人黄瓜三明治，而不是，然后是奶油芦笋和巴马小型挞。双方尝到了英国的夏天。

该Bundt形柠檬和饼肥是维多利亚下午茶的亮点。的罂粟种子加入紧缩该光并灿烂一口。我可以报告说，它比我的童年文学幻想的所有种子饼美味。克莱门汀与菜泥和开心果的冰橘饼也是美味。

该伯爵茶注入sconelets是让人欲罢不能，和女王Vic的夹心甜点完美，一个牛奶和黑醋栗版本羽毛状接骨木花霜。

有只有六个茶从菜单（一点点微薄的我以为）上进行选择。维多利亚女王是茶叶和咖啡的情人，喜欢什么比扣篮她的蛋糕（和她的布鲁塞尔饼干）两种，给他们泡好。在她的荣誉，我做我的浸冰桔饼的角落伯爵茶我佛手注入杯中，潮湿的版本也同样好吃！

现在，如果你是素食主义者（或pesco素食），不用担心，因为厨房可以调整菜单。但如果你有食物不耐受，如面筋，我怕你酿。你必须前往隔壁令人droppingly赌博室为你的蛋糕的份额。

维多利亚下午茶莫里斯客房费用£30每人（这是梦幻般的金钱价值）。添加普罗塞克额外£5。

由于食物历史学家，塔刹商标谁提供了深入了解历史的茶菜单设计。塔刹举行研讨会和讲座一年四季，你可以在这里检查出她的最新事件。您也可以按照塔刹上Instagram的。我还要感谢海伦Elletson，馆长威廉·莫里斯协会收集在凯尔姆斯科特楼，谁把我吓倒了莫里斯的她和知识的工艺美术运动。她好心给我芭芭拉·莫里斯的演讲的副本上威廉·莫里斯和南肯辛顿博物馆。如果你有兴趣在工艺品的设计，一定要确保你参观埃默里·沃克家在哈默史密斯。它安置一些精致的威廉·莫里斯和菲利普·韦伯的杰作，是一个美丽的房子时间胶囊。

如果你是一个维多利亚女王的球迷，我强烈建议你读安妮灰色的贪婪的女王。它提供了一个迷人的洞察曾在我们这个公平的土地最gastronomically迷恋女王，并与一些在这个职位的历史片断的帮助了我。

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