该Londoness


出生在巴黎。

在制造伦敦。

讲伦敦故事的人。

伦敦的Tealightful茶

滴水松饼,丰富,浓郁和融化在了口维多利亚海绵,一个温暖,一个烤饼的橙香味冻奶油,从遥远的异国情调的地方,如大吉岭或锡兰用树叶的辛辣冲泡,...下午茶真的是掼梦寐以求的东西。

格特鲁德姑妈在考文特花园福克旅馆用茶点

格特鲁德姑妈在考文特花园福克旅馆用茶点

法国人把下午茶称为“The Anglais”,即英国茶。这是一种典型的英国礼仪,我至今还清楚地记得我和我的朋友安吉拉在莱斯特郡她的农场度过的6个夏天,在布赖顿她姑姑的海滩别墅里,在康沃尔田园诗般的岩石的漂亮的宾馆里。多亏了安吉拉和她的家人,我才像现在这样热爱烘焙:孩子们的任务是每天为家里大约15个人泡茶。

“不会是可怕的生活在一个国家里,他们没有人喝茶吗?”诺埃尔·科沃德

I can’t quite remember what I specifically contributed to those teas, but they were my most memorable English meals: sponges lathered in homemade jams, chewy meringues with full-blooded strawberries, crustless cucumber sandwiches, and lots of homemade lemon, lime and orange squash. I still associate tea with tennis: Angela’s parents would host idyllic tea lawn parties, not blue-lawned Gatsby ones, but mint green and Wimbledon-white ones. It all seemed frightfully posh, and très très British.

左:对于yummiest,chewiest蛋酥,头向BBC食品www.bbcgoodfood.com右:迪莉娅·史密斯是烤饼www.deliaonline.com女王

左图:对于yummiest,chewiest蛋酥,头部到BBC好食物对:迪莉娅•史密斯是烤饼的女王。

真相有关茶

喝茶的时间到了- Flikr - mcfarlandmo

时间为茶 - Flikr - mcfarlandmo

Although Charles II’s Portuguese wife, Catherine of Braganza, is often credited with the introduction of tea into England, Samuel Pepys had already sampled it in 1660 :’I did send for a cup of tee, (a China drink) of which I had never had drunk before”. Catherine popularised the tea leaf, but the afternoon ritual of cakes and sandwiches has to be attributed to Anna, the 7贝德福德公爵夫人和维多利亚女王的朋友。感觉她的午餐和晚餐之间饿,公爵夫人将蚕食三明治和蛋糕,邀请她的一些突出的朋友一起加入。仪式突然变得社交礼仪上必要的并发展成为我们所熟知的下午茶

www.twinings.co.uk

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它没有你想的那么高

老天爷,不要老是指下午茶下午茶。茶迷们会咬掉你的脆饼。茶点是为仆人和工人阶级准备的,被称为High,因为它是在餐桌上而不是在矮桌子上喝的。它包括肉、奶酪、泡菜、面包,当然还有茶,这是在一个筋疲力尽的仆人或工厂工作一天后的主餐。在英国的某些地方,dinner仍然被称为tea。

在Facebook出现之前,就有了茶室

茶室成为了女性社交网络的中心。女士们可以畅饮,没有陪伴,没有负罪感。1717年,托马斯·特宁(Thomas Twining)创立了“茶室”(tea room), 1894年,里昂在皮卡迪利大街(Piccadilly)开了第一家茶室,最终发展成为连锁茶店:“里昂角屋”(the Lyons Corner Houses)。

里昂在伦敦考文垂街的街角小屋,1942年——维基百科

里昂在伦敦考文垂街的街角小屋,1942年——维基百科

“茶点会来,蛋糕蹲在奶油垫上,烤面包片裹在融化的黄油披巾里,杯子闪闪发光,茶壶披巾里冒出一缕微弱的水蒸气。”

Gerald达雷尔,我的家人和其他动物

伦敦最好的茶室

以下是我对镇上最好的茶的介绍:最好的白葡萄酒,最好的加了杜松子酒的啤酒,绅士的茶,皇室的茶,还有给你的小妞们的最漂亮的纸杯蛋糕。

酒醉茶

福克的住宅和小酒馆

在福克位于伦敦梅菲尔区的住所,一杯带着杜松子酒的烈酒被端了出来,上面还写着一句警告:“在挪威斯瓦尔巴特群岛度过了一段特别不愉快的经历后,福克先生再也不能在他的住所里享用烤饼了。”不用担心,三明治和蛋糕是允许的,它们都可以用大量的杜松子酒冲下肚去。在考文特花园的福克酒店,格特鲁德阿姨只在星期六下午3点01分准时供应加杜松子酒的茶。别指望离开的时候是清醒的。Foggs先生

伦敦最好的茶室

福格先生的会让你在杜松子酒腌。

丁辛啤酒屋

它在这里被称为“非下午茶”,它是与图:位于标志性的OXO塔,穿过圣保罗可俯瞰泰晤士河,这也是毗邻全球,泰特现代美术馆,伦敦眼和皇家节日音乐厅。每道菜在这里是搭配鸡尾酒:八宝粥与野生梅果酱是结婚的“美味的米字旗”鸡尾酒(Sipsmith夏季杯,大通果酱,苹果汁,苹果汁,香草泡沫,樱桃苦味),而大黄和野茴香酥皮是伴随着“大黄鸡尾酒”(Portobello路金酒,利口酒大黄,柠檬汁)。“未下午茶”保证让你傻笑的一路下跌南岸 - 你可能想首先做虽然观光!从26£丁辛啤酒屋

伦敦最好的茶室

丁辛啤酒屋

睾酮茶

茶男性已成为茶今日特色的。我还没有抽样这些,但我听说他们踢了一拳所有大眼仔,你在那里。

社会与烧烤的改革

有哪位绅士不为牛排蜗牛三明治、英国香肠卷和真正的麦酒巧克力蛋糕而欣喜若狂呢?改革社是Marylebone的Mandeville酒店的一部分,离Selfridges百货公司和Marylebone村的精品店只有一石之遥。这里的茶标价26.50英镑,花12英镑你可以加入一些液体强化物,比如“改革俱乐部方糖”。如果你喜欢带孩子们一起去,这种售价12.5英镑的迷你下午茶包括花生酱果冻或鱼指三明治、奶昔、巧克力和棉花糖棒棒糖、果冻和蛋奶冻。改革

伦敦最好的茶室

改革

密室Soho

这杯极具诱惑力的茶,保证会让你的胸有成节:迷你牛排柳片、罐装火腿和熏火腿、迷你龙虾奶油蛋糕、配有覆盆子和巧克力果酱的烤饼,喝下一大杯杰克丹尼尔斯(Jack Daniels)的“绅士杰克”(Gentleman’s Jack)。“每人55英镑。密室Soho

伦敦最好的茶室

密室Soho

莎士比亚环球剧院的天鹅

这位吟游诗人可能会对这位绅士的茶点菜单表示赞许:蓝奶酪和苹果酒司康饼、苏格兰鸡蛋、鱼条三明治,还有一点法国烤面包。当然是和一罐烟熏棕色啤酒一起喝的。£26.50。天鹅

伦敦最好的茶室

天鹅地球仪

糖,香料,还有一切好东西

孩子们并不总是想要三层下午茶马拉松的大吹大擂。以下是给你的小天使和小坏蛋的一些建议:

BB面包店

伦敦最好的茶室

BB面包房是科文特花园的一家可爱的茶沙龙,但让这个茶之旅与众不同的是茶巴士之旅,它结合了观光和下午茶,包括马卡龙、纸杯蛋糕、三明治和糕点。成人45英镑起,儿童(仅限6岁以上)25英镑起。BB面包店

Biscuiteers

饼干精品店和糖衣咖啡馆是伦敦拍照最多的商店之一。如果你家里有一个面包师新秀,小饼干学校的糖霜是糖霜的圣地。一款红、白、蓝三色英伦主题茶,包括饼干、布朗尼蛋糕、马卡龙、迷你纸杯蛋糕和手指三明治,你的孩子们将会享受到茶的天堂。每人£48。Biscuiteers

伦敦最好的茶室

我的女儿阿奈具有Biscuiteers饼干,蛋糕或马卡困境

盆栽小屋,朗戴尔酒店

此茶不会辜负你的小家伙,它是靠近杜莎夫人蜡像馆和伦敦动物园。花生酱三明治,迷你冰淇淋,巧克力蛋糕洒一个梦幻般的菜单,创建自己的蛋糕和热巧克力,我只希望他们做这些的成年人呢!£12%的孩子。盆栽棚

伦敦最好的茶室

在盆栽棚又好吃又漂亮

茶在博物馆

该扇子博物馆

你必须提前很长一段时间预订这种价格极好、评价极高的茶:奶油茶和蛋糕每人8英镑,如果不尝尝就太愚蠢了。一定要去粉丝博物馆,这是一个专门为12岁以上的粉丝们准备的古怪而又令人愉快的地方世纪。扇子博物馆

伦敦最好的茶室

该扇子博物馆

华莱士收藏馆

我可以花几个小时在华莱士的收藏中迷失:我最喜欢的艺术作品是“俏皮”秋千由让 - 奥诺雷·弗拉戈纳尔。您可以休息一下疲惫的双脚在漂亮的庭院餐厅,在那里它们用于£18.50下午茶(或添加的香味为£26)。

伦敦最好的茶室

一边喝茶,一边参观伦敦最漂亮的华莱士博物馆

值得一国王的赎金

克拉里奇斯

我最喜欢喝下午茶的地方是Claridges:它很贵,但很值。我在克莱里奇奇(Claridges)富丽堂皇的门厅里度过了几次特殊的场合。这是一间装饰艺术风格的房间,挂着一盏令人眼花缭乱的玻璃大师戴尔奇胡利(Dale Chihuly)的枝形吊灯。茶是烹饪和美食的艺术作品。Claridges为你5-10岁孩子准备的儿童茶点包括香草仙女蛋糕、巧克力蛋糕和可兼作涂色书的菜单。从£58岁。克拉里奇斯

伦敦最好的茶室

奢华得可怕的克拉丽奇茶

福特南·梅森公司

在康沃尔公爵夫人和剑桥公爵夫人的陪伴下,福特纳姆的钻石禧年室是由女王陛下开启的,它是伦敦最好的茶室之一。带有薄荷和奶油芝士的黄瓜三明治和完美的甜点系列将在Fortnums的招牌小吃eau-de-nil盘子上供应。你甚至可以得到一瓶自己定制的香槟。福特纳姆稀有茶的价格从44英镑起,或者再加3英镑。fortnum

伦敦最好的茶室

漂亮得像一幅画:福特纳姆和梅森

切斯特菲尔德菲儿

查理和切斯特菲尔德茶糖果魔术:三明治,烤饼的美味选择,Oompa Loompa纸杯蛋糕,蓝莓杏仁饼,碳酸升降蛋糕和巧克力棒的旺卡的成年人;和花生酱和果酱三明治,水果和巧克力芯片烤饼,并为孩子们Wonkatastic糕点。从36.50£成人和儿童£17.50。切斯特菲尔德菲儿

伦敦最好的茶室

威利·旺卡会批准这个巧克力工厂。

不仅仅是更多的茶

佩吉Porschen

贝尔格莱维亚(Belgravia)的佩吉·波尔申(Peggy Porschen)是instagram用户梦寐以求的橱窗展示。客厅里卖的蛋糕和饼干是全伦敦最漂亮的,而街对面的佩吉·波尔申学院(Peggy Porschen Academy)可能会把你变成蛋糕工艺女王或国王。佩吉Porschen

伦敦最好的茶室

佩吉Porschen

茶宫

当它的家在韦斯特本格罗夫时,它曾是我的最爱。他们的菜单上有美味的自制烤面饼,还有似乎无穷无尽的异国名字的茶的选择。茶宫现在已经搬到了考文特花园,虽然它不提供下午茶,但它是一个不容错过的茶商场。喝上诸如“宫殿的下午”、“仲夏芒果”和“格雷伯爵蓝花”这样的茶,你会原谅他们没有吃蛋糕和烤面饼。茶宫

伦敦最好的茶室

茶宫

“生命中有几个小时,不是专用于被称为下午茶仪式小时比较认同。”亨利·詹姆斯,一位女士的画像

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